拔丝红薯用料:红薯500克,白芝麻适量,白糖50克,色拉油适量,水一碗。
做法:
1.将红薯去皮,洗净后切成滚刀块;备一碗清水。
2.锅中放入300克色拉油,待油温加热至7成热,即手放油上有明显的热度时,将红薯放入,翻炒后红薯煎至金黄色时捞出控油备用。
3.锅内放一碗清水,水烧开,放50克白糖,小火慢慢熬,待糖微微变成黄色。将炸好的红薯放入,翻炒几分钟。
4.盘中抹少许色拉油,将红薯盛入盘中,撒些白芝麻。
番薯怎么做好吃又简单 扩展
材料
栗子:400克(去壳)红薯:两根排骨:400克红枣:4粒姜:2片水:8碗
做法
1. 排骨洗净,切块,汆水捞起待用;
2. 栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块;
3. 红枣洗净拍扁去核;
4. 煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。